瑪西的走跳人蔘

之前經過市政路的時候，發現新開一間火鍋和牛吃到飽，後來一查才知道【日暮裏鍋物吃到飽】是築間集團的新品牌，難怪就開在它隔壁。

【日暮裏鍋物吃到飽】台中分店是去年11月才開的,但和牛吃到飽的鍋物太吸引人了，常常客滿。其實這邊不只有和牛值得期待，還有很多好吃的肉肉

【日暮裏鍋物吃到飽】有分好幾種價位，很棒的是還有消夜時段，一直到凌晨四點都可以吃火鍋，用餐時間100分鐘，點餐步驟為1.選定用餐方案 2.選擇湯頭 3.選擇加點 。所有的蔬食、副餐、飲料、冰品都是無限取用喔

這次我和表妹都是選$788有加一成，湯頭有好多種可以選，我選海鮮干貝湯，表妹選麻辣湯，第一輪牛肉點冷藏澳洲特選和牛雪花/冷藏澳洲特選和牛霜降/楞藏特級牛腹肉、豬肉則選伊比利豚嫩肩/冷藏特級黑豚嫩肩，這次還有炙燒系列，點了可以放到鍋裡的炙燒鱸魚，還有直接品嘗的炙燒熟成牛小排和炙燒伊比利豚嫩肩。一桌擺開這些肉肉看起來超美的！

有「世界上最好吃的豬肉」之稱的伊比利豬，坦白說肉質的鮮嫩程度不輸和牛耶，即使【日暮裏鍋物吃到飽】改主打伊比利豬吃到飽，應該會有另一票追隨者來朝聖吧，不吃牛肉的人來這邊光吃這道伊比利豬都很值得，煮到全熟依然超級軟嫩。

來【日暮裏鍋物吃到飽】首要任務就是吃爆和牛，看冷藏特選雪花和牛油花多美、多均勻，切成一大片一大片的和牛，一上桌就感受到這盤肉氣場非凡阿，燙3~5秒就可以起鍋，十分柔軟、肥而不膩，一口吃下一大片真的好滿足呀~

瑪西這次點比較清湯鍋就是想嘗一下和牛鮮甜味，但下到麻辣鍋的一樣感受到和牛的肥美滋味！【日暮裏鍋物吃到飽】都是冷藏肉，下鍋之後不會產生一堆肉渣，還吃得出肉的鮮美與彈性。

澳洲霜降和牛油脂比雪花少，雪花和牛油脂分布是50~60%的話，霜降大概20~30%，中間細細的油脂有人說像大理石紋，一樣燙3~5秒後味道豐富鮮美

除了上述幾個絕對必點之外；再推薦一下其他也很美味的肉肉。牛肉的話，油花很多的牛腹肉在鍋物界裡也是高級貨，豐厚溫潤的肥牛加在麻辣鍋裡特別對味。豬肉推薦特級黑豚嫩肩，不肥膩、油脂分布均勻吃起來不乾澀，有的火鍋店主打就是黑豚嫩肩這塊肉，在【日暮裏鍋物吃到飽】就能無限享用。

【日暮裏鍋物】各種厲害的肉品，海鮮類雖不多，但經過炙燒的鱸魚和鯛魚，下鍋後也不會被搶風采。在清湯鍋裡稍微煮一下後，輕淺細緻的魚肉蘸一點點醬就是清爽高雅的美味。

來【日暮裏鍋物吃到飽】除了火鍋之外，燒烤絕對是一個重點。炙燒熟成牛小排一上桌就被香氣吸引，一拍完馬上掃光。【日暮裏鍋物吃到飽】炙燒系列肉品均採現切，經過回溫、調味、噴燒三步驟，出來實熱騰騰的，一定要趕快吃，點這道需要等一點時間，但美味程度絕對值得等待。

炙燒伊比利豚嫩肩也是巨好吃，豬肉油脂香氣更勝牛肉，柔滑口感美味度絕對不輸炙燒牛小排。下次來一樣要點788套餐，除了和牛就是為了這燒烤阿~

【日暮裏鍋物吃到飽】飲料區有很多選擇，有小朋友一定喜歡的巧克力冰沙；還有人人愛的冰淇淋，這次去吃有香草、綜合、哈密瓜，冰淇淋味道清爽不會太甜，自己擠冰淇淋也是很有樂趣的。

趕快來試看看擠冰淇淋功力~

擠到漂亮的冰淇淋就超開心的~

飲料區完全不馬虎，有可爾必思、日式煎茶、現泡立頓奶茶、現磨咖啡等

逛蔬菜區感覺和逛百貨底下很貴的超市一樣，多樣選擇又超級新鮮，翠綠的青菜沐浴在乾冰中保鮮！在家吃火鍋總要洗洗切切超麻煩，一般小火鍋給兩片葉子總覺得吃不夠，【日暮裏鍋物吃到飽】各種青菜滿足追求營養均衡的人；而沒有吃主食吃不飽的人，這邊還有烏龍麵、意麵等可選擇

仔細看一下，蔬菜個個超新鮮品質A+，沒有老掉黃掉，種類也有幾十種，葉菜類根莖類、菇類等，把番茄丟進去熬湯超棒的,南瓜也鬆軟好吃~

蔬菜區的牛肉滑、蝦仁滑都好Q彈鮮美，沒有魚漿怪味，在火鍋店中【日暮裏鍋物吃到飽】滑類我認為是數一數二好吃

豬肉滑和花枝滑也很好吃，一定要挖一球來試試這Q彈勁道~

紀錄一下今天吃的大餐、【日暮裏鍋物吃到飽】整間都是淡粉色象牙白調，大理石桌面有點網美餐廳風格，空間用餐起來很舒適

最後最後必吃的還有泰國mingo冰淇淋

有榴槤、波羅蜜等台灣比較吃不到的口味等，味道很濃郁甜度又適中，要不是我們吃太飽，一定可以吃5球

明治冰淇淋就是比較普遍的口味，巧克力、抹茶之類

日暮裏 冷藏熟成肉和牛鍋物放題 台中市政店

地址：  40758台中市西屯區文心路二段215號

電話： 04-2259-5111

營業時間：上午11：00~凌晨4：00

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