瑪西的走跳人蔘

如果你是喜愛越南料理的美食愛好者，特別是經典的越南河粉（Pho），那麼台中西區的pho1人人河粉絕對值得一試。這家新開的餐廳不僅外觀雅致，宛如一家咖啡廳，內部裝潢舒適，提供了一個寬敞的用餐環境，讓你在享受美食的同時也能感受到輕鬆的氛圍。

pho1人人河粉的創辦人曾在加拿大留學，而在留學期間，愛上了越南河粉的美味，因此決定在台中開設這家餐廳，讓更多人有機會品嚐到正宗的越南風味。

這次品嘗了這些料理

1. 生牛肉河粉 - $200
pho1人人河粉以其獨特的清淡口味而著稱，不同於一些追求酸辣風味的越南料理。他們的河粉湯頭是使用熬煮了長達6小時的牛骨湯製成，不含味精等調味料。你還可以根據個人口味添加新鮮的檸檬汁和辣椒醬，自由調整味道。

這道菜的淡淡牛肉香氣和新鮮蔬菜的結合讓人感到非常愉悅。牛肉鮮嫩，河粉則絲滑，如果你喜歡，不妨試著擠一些檸檬汁，這會為菜品增添更多的鮮美風味。

2. 香茅豬排飯 - $180
這道菜的肉質偏乾，但搭配上越式泡菜，整體口感清爽，帶有一絲酸鹹的風味。此外，還附有一碗美味的雞湯，即使不吃牛肉的人也可以盡情享用。

3. 泰式手標奶茶 - $80；蜂蜜椰子水 - $70
不僅食物美味，這家餐廳的飲料也令人驚艷。點餐時還享有折扣優惠，所以絕對要嘗試一下。特別推薦泰式手搖奶茶，其剛剛好的甜度和濃郁的茶香使它成為完美的搭配。蜂蜜椰子水則有淡雅的香氣，不會太甜，非常適合搭配餐點享用。

無論你是越南料理的愛好者，還是想要嘗試不同口味的人，pho1人人河粉絕對值得一遊。

台中市西區五權三街253號，營業時間為11:3014:00和17:3020:00，休息日為每週一。