瑪西的走跳人蔘

大家一定和瑪西一樣覺得我們台灣就是美食天國，征服全世界人的胃….

歪國人吃到台灣美食一定會通通想移民台灣….

我第一次跟團實習的時候，韓國客人立刻打垮我這份爆棚的自信，餐後當我準備迎接韓國人的讚嘆時，得到的回饋是「台灣人平常都吃這些東西嗎?」、

「剛有一個醬超級酸的，一想到就充滿雞皮疙瘩，恐怖喔!」

「還是韓國菜好吃對吧…」　導遊的玻璃心隨滿地阿...

充滿肥肉的麻婆豆腐，灑滿胡椒粉的不知名動物肉、

沙拉油炒青菜、沙拉油炒豆腐、沙拉油炒蛋(團餐本體是沙拉油)…

這一切都是因為他們吃的是團餐，大家一定想那導遊為什麼要帶客去沙拉油餐廳？

基本上旅行社已經約定好幾家餐廳給導遊任選，要找停得下遊覽車，可容納20人以上的餐廳真心不簡單。

但還是有一些餐廳堅持在預算有限下，努力研究韓國人口胃、端出最好的食材，做出好吃的飲食，挑嘴的韓國人會通通吃光光，

導遊也會捧場這類餐廳，雖然不是名餐廳，但我覺得他們是台灣之光，帶給韓國觀光客充滿香氣的台灣印象(希望疫情過去之後他們還在）

當他們吃完恐怖的團餐台菜後，行程最後一天，為了清洗台菜油膩的映象，餐點會安排special的~~

1韓國料理~這個不解釋!!!!!.

2.蒙古烤肉~肉食主義的韓國人看到無限的肉肉，滿滿新鮮翠綠的蔬菜水果，無限暢飲的冬瓜茶和吃到飽的冰淇淋、充滿烤肉香氣的空間，馬上會覺得台灣果然是物產豐饒的富庶國家，心生感動覺得「這個導遊真有心~~~」

3.小火鍋~小火鍋在團餐中是神的級別。

目前帶過的千百名男女老幼韓客，只有嫌肉太少，沒有在嫌不好吃的，

有第一天跟我說不吃肉的客人讓我考苦惱她的餐，但一到火鍋店看到一大盤牛肉，立刻說牛肉她吃(從佛教徒秒變回教徒?)？還有韓客一直朝著老闆想加盟引進韓國。

他們吃法也很多元，如拿生的大陸妹or高麗菜包肉肉吃，生吃香菇地瓜芋頭，吃完整鍋後丟一碗白飯下去煮粥，自備泡菜拿出來煮成泡菜鍋，把蘸料的蔥蒜辣椒丟下去熬湯，滿滿的創意吃法。

但在日韓矛盾最激烈的時候，也有韓國人說「日式涮涮鍋!!!! 拎杯來台灣為什麼要吃日本料理，拎背不進去」等到他聞到火鍋香氣還不是乖乖走進去~~吃完一樣，心生感動覺得「這個導遊真有心~~~」

4.港式飲茶~這個單價比較高。通常很幸(ㄉㄞˋ)運(ㄙㄞˋ)地帶到參訪政府機關學校官員，來台灣交流的教授老師、小老闆、地主級的，一人一餐就3.500以上了，還有高爾夫球團也會安排港飲。

說明一下高爾夫球團：韓國人很愛在冬天去東南亞打高爾夫球(對的，我們台灣被韓國歸類到東南亞)，我們台灣對韓國人來說也是打高爾夫球聖地，有專門在接球團的旅行社，旺季時一天可以出動70幾個導遊(全台灣韓語導遊也不到500個唷)，連旅行社老闆都要下海帶團，通常吃住都不錯，客人給小費像發傳單，導遊都蠻喜歡接球團！

港式飲茶也是韓國人的最愛，因為在韓國「港式飲茶=五星高級料理」。

港飲餐廳外觀氣派高上大，內裝乾淨明亮上檔次，客人吃下疊成金字塔狀的蘿蔔糕，馬上覺得自己跟尊爵不凡的法老王一樣高貴，滿足馬斯洛需求金字塔最頂端，港式飲茶吃完一樣獲得「這個導遊真有心~~~」的無上好評。

5.鼎泰豐~ 鼎泰豐不歸屬在任何菜系之下，因為他是知名度no1尊爵不凡的鼎·泰·豐，韓國人指定餐廳第一名，導遊的好夥伴好麻吉，導遊開始介紹台灣餐飲文化時，一定會大力吹捧鼎泰豐，基於不吃終生遺憾的程度，客人紛紛掏出美金自費大喊我要吃，導遊業績也直線UP↑

服務佳味道好，韓國人迷信名牌，吃得起的客人就是懂品味的大爺，鼎泰豐就是台灣飲食界的LV，回去炫耀超有面子，吃過爆汁小籠包的客人都會打從心裡覺得「這個導遊真有心~~~」

有些學生團會指定麥當勞(WTF!!又不是去新竹)，有做功課的團客會指定棉花糖火鍋、鼎王、春水堂等，但這都是比較高單價的團才能嘗到；總結一般旅行團客人與台灣美食無緣，為了重申台灣是泱泱美食大國，瑪西會說明台灣是中式餐飲精華薈萃之地、海納百川的多國料理集散地、四面環海現撈生猛海鮮給你滿滿活力，團客充滿期待眼神問：那等下我們會吃到嗎??(自費請帶你去) 尷尬笑了一下說：下次你來我再帶你去(客人os 聽的到吃不到)，然後整車一樣拉到沙拉油餐廳~

以上是團餐大概有這幾種，還有牛肉麵也很受歡迎，剛開始以為他們喜歡勁道的拉麵或手打麵，但韓國人習慣吃軟軟的細麵唷，不喜歡牛肉麵的點炒飯就對了。

韓國飲食味道個人認為很單一，大醬辣椒醬和泡菜變化出100種料理，不好吃的韓式料理味道千奇百萬，但好吃的味道都差不多，所以韓國人出國喜歡帶泡菜辣椒醬海苔確保出國不會餓死；除去低價團餐，其實有水準的餐點還是普遍好評。

這團因為旅行社疏失，有一餐upgrade，用餐後客人眼睛發亮面帶春風如獲新生，還有客人把吃剩的紅蟳米糕打包回去飯店，還有人意圖把滷豬蹄偷塞進包包帶回韓國，大家紛紛說下次還要再來台灣(且要指定我當導遊)，其實那一桌也才3000而已啦，我們台灣人想3000一桌不是給豬吃的嗎?平常一桌點到5千8千才看的上眼，吃完可能還撇嘴說我家巷口的比較好吃，看韓國人只要3千的水準就乖乖臣服我大台灣美食天朝，讓瑪西被低價團擊碎的玻璃心又恢復。

結論：台菜好吃，不要傷害我們台灣菜形象

台灣旅行社為了競爭打價格戰，把韓團當成大陸團經營，

進購物店，極低的餐費，對旅遊品質大打折扣，對台灣形象也造成傷害，導致導遊在客人一上車就打針說台菜香辛料加的多可能口味不合，大家想吃好吃的晚上我們去夜市…

結果變成客人對台灣美食印象就是沙拉油與胡椒，停留在夜市與家樂福，

其實台灣特色文青風店舖、早餐文化及重新包裝的古早味，才是能在全球化浪潮裡與眾不同的優勢阿，

很多對台灣文化關心的自由行散客專門來找這種店，希望旅行包裝行程能更有創意跟上潮流一些，也才能從價格廝殺中站出來。

這點很希望觀光局跳出來阻止一下，這樣餐廳可以賺更多，台灣也能賺更多外匯，還能穩固美食王國形象很好不是嗎？